淄博中强职业技能培训学校

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中强特色烤鱼培训

  淄博中强技校是一家专业的烤鱼培训机构,面向的学员基本上都是那些想要开店的,或者已经开店想要提升口味的,他们对于技术和味道要求都是比较高的,为了帮助这些开店者能够又快又好的学到全套的烤鱼技术,每一位学员都会安排单独的培训师傅全程负责,这些师傅在烤鱼技术传授上都有深厚的造诣,年龄都是在四十五岁以上,拥有至少二十年的烤鱼制作经验,传授时会将烤鱼的全套技术包括底料配方这些无保留教授,并且不限定学习时间,学好为止。

烤鱼品种包括:

麻辣烤鱼:

麻辣烤鱼,麻辣味厚,咸鲜浓香,红红的干辣椒香味扑鼻而来,让人食欲大增,而后的麻味会让您的嘴唇有跳舞的感觉。

泡椒烤鱼:

一道被大众称为视觉盛宴的菜,那就是泡椒烤鱼。这道烤鱼以秘制烤料搭配传统技法制成,鱼肉鲜嫩、色泽金黄、鱼肉入口内肉滑多汁,唇齿留香、余味绵长。外皮香脆、肉质软嫩,且辣而不燥。之所以说这道菜被大众称为视觉盛宴!是因为微妙烤鱼以独家严选的红色灯笼泡辣椒为辅料,满眼的红儿寓意鸿运当头,令人食欲大增!咸鲜细嫩的鱼肉,配以泡椒内爽劲酸辣的汤汁,酸、辣、鲜的味觉感受刹那间齐齐涌上,视觉体验让人过目不忘,而口味独到更令人没齿难忘!

豆豉烤鱼:

豆豉与鱼同食乃是绝配,独一味豆鼓烤鱼,微辣近非辣,色泽清凉,口感香儿醇厚、爽而不腻,更是鱼家族中的营养冠军


剁椒烤鱼:

火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑,在剁椒鱼上得到了完美体现。烤制的方法让鱼的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼肉糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。

烤鱼培训内容:

1、烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

2、烤鱼底料的识别和配方。

3、香料的识别和配方。

4、秘制烤鱼酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、烤鱼底料炒制方法。

7、鱼的烤制方法和技巧。

8、烤鱼味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

培训优势:

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

5、提供永久免费的技术升级服务。

6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。



剁椒烤鱼培训时间:

淄博中强技校烤鱼培训全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。


联系电话

0533—3189333、3118333



地址:山东淄博张店西二路239号(122、125路公交车到中心医院站下车北行200米;西二路与人民路路口向南200米路西)。


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学校热线:18678115527
学校地址:山东省淄博市张店区西二路239号
乘车路线:乘坐市内公交122,125到中心医院下车或西二路北首下车50米即到,西二路与人民路交叉口往南200米路西
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